Η πιο εύκολη, χορταστική σαλάτα ζυμαρικών που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Καλοκαιρινή, δροσερή και ελαφριά, είναι το ιδανικό γρήγορο μεσημεριανό για το σπίτι ή το γραφείο. Και το κυριότερο; Μπορείς να φτιάξεις αρκετή ποσότητα και να τη χωρίσεις σε μερίδες για να μπορείς να την απολαύσεις άλλη μια μέρα στη δουλεία ή γιατί όχι, στο σπίτι για βραδινό!
Υλικά:
- Μια χούφτα κοφτά μακαρόνια
- Λίγο μαρούλι ψιλοκομμένο
- 1 Ντομάτα σε κύβους ή μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1 Αγγουράκι σε κύβους
- Λίγη τριμμένη φέτα
Για το dressing:
- 1/4 κούπας ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξύδι
- 1/2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες και τα σουρώνουμε. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε όλα τα λαχανικά μας, τα μακαρόνια και απο πάνω την τριμμένη φέτα. Σε ένα δοχείο, ρίχνουμε όλα τα υλικά για το dressing, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε και voilà!
Tip: Χρησιμοποιείστε οτι σχέδιο μακαρόνι έχετε, ακόμα και τορτελίνια με γέμιση τυριών!
0 Comments:
Δημοσίευση σχολίου